قال مدير مديرية المناطق في المؤسسة العامة للغذاء والدواء، الدكتور خالد الروسان، إن المؤسسة ضبطت حالات فردية لبيع لحوم مجمدة بعد إعادة تذويبها على أنها لحوم طازجة، مؤكدا إتلاف اللحوم المضبوطة وإيقاف المنشآت المخالفة وإحالة أصحابها إلى القضاء.
وأضاف الروسان، أن المؤسسة تتعامل بجدية مع الشكاوى المتعلقة بالغش أو التضليل في عرض اللحوم وبيعها، وتتحقق من مصادرها والوثائق والفواتير وطبيعة المنتج وظروف تخزينه وتداوله.
وأوضح أن الجولات التفتيشية الميدانية تشمل المنشآت الغذائية التي تبيع اللحوم الطازجة والمجمدة والمطاعم، للتحقق من مصادر اللحوم وظروف التخزين والتبريد والتجميد ومدى الالتزام بدرجات الحرارة والاشتراطات الصحية.
وبيّن الروسان أن بعض الحالات المضبوطة تضمنت تذويب اللحوم بطرق غير سليمة، من بينها تركها في الأجواء الحارة وعدم حفظها في درجات حرارة مناسبة داخل الثلاجات، ما قد يؤدي إلى تغير لونها وانبعاث روائح منها، ويستدعي إتلافها واتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين.
وشدد على أن اللحوم المجمدة ليست بالضرورة غير صالحة للاستهلاك البشري، إذ يمكن أن تكون آمنة إذا استوفت الاشتراطات الصحية وحُفظت ونُقلت بطريقة سليمة، لافتا إلى أن المخالفة تتمثل في تضليل المستهلك بشأن طبيعة المنتج أو بيعه على أنه طازج خلافا لحقيقته، أو تداوله بطرق غير آمنة.
وأشار الروسان إلى أن المؤسسة تلقت أكثر من 5 آلاف شكوى منذ بداية العام وحتى الآن في مختلف المجالات، مؤكدا أن الشكاوى المتعلقة باللحوم عولجت واتُّخذت الإجراءات اللازمة بشأن الحالات المخالفة، من دون أن يحدد رقما دقيقا لها.
ودعا المواطنين إلى شراء اللحوم من المنشآت المرخصة والموثوقة، وعدم الانسياق وراء الأسعار غير المنطقية، والانتباه إلى المعلومات الموضحة على المنتجات، والإبلاغ عن أي اشتباه بوجود غش أو تداول للحوم بطرق غير آمنة، مؤكدا أن المواطن شريك أساسي في منظومة الرقابة على سلامة الغذاء.
