المعكرونة وقود اللاعبين في مونديال روسيا

المعكرونة وقود اللاعبين في مونديال روسيا
أخبار البلد -   اخبار البلد
 

نريد ان نستمر حتى النهاية لنواصل تناول المعكرونة!"... عبارة رددها لاعبون في المنتخب الفرنسي لكرة القدم على سبيل المزاح، في إشارة الى أساس نظامهم الغذائي خلال نهائيات كأس العالم حيث يستعدون لمواجهة بلجيكا في نصف النهائي الثلاثاء في سان بطرسبورغ.

الا ان النظام الغذائي للاعبي كرة القدم، لاسيما في البطولات الكبرى حيث يرتفع منسوب الضغط والتوتر، ليس مادة للمزاح بالنسبة الى المسؤولين عن المنتخبات المشاركة، لاسيما في المراحل الأخيرة الحاسمة.

ويشير الاخصائيون في مجال التغذية الى ان المواد الغنية بالنشويات ("كربوهيدرات") مثل المعكرونة والأرز والبطاطا، تعتبر "وقود الرياضيين".

ويوضح اخصائي التغذية المتعاون مع نادي تولوز الفرنسي لكرة القدم ميشال مارتينو لوكالة فرانس برس انه "خلال فترات الاستعدادات، نوفر كمية كبيرة (من هذه المواد)، لكن في فترات التنافس، قبل مباراة، وعلى مدى يومين، نزيد كمية النشويات" بشكل اضافي.

ويشير الى ان "أهمية النشويات تزداد خلال كأس العالم حيث يكون مستوى التوتر أعلى بطبيعة الحال. قبل بذل المجهود، يدفع إفراز الكاتيكولامينات (هرمونات التوتر مثل الأدرينالين والنورادرينالين...) الى تفكك أكبر من المعتاد للغلوكوز (السكر) في الدم".

ويحتاج اللاعبون الى إعادة التزود بالطاقة في أسرع وقت ممكن. فعلى سبيل المثال، خاض المنتخب الفرنسي مباراة الدور ربع النهائي ضد الأوروغواي (2-صفر) الجمعة، ويخوض الثلاثاء مباراة نصف النهائي، أي ان اللاعبين يرتاحون عمليا من المباريات ثلاثة أيام فقط.

كما يجب على مسؤولي المنتخبات ان يأخذوا في الاعتبار امكان خوض اللاعبين مباريات أطول في الأدوار الاقصائية، كمنتخب كرواتيا الذي فاز في الدورين ثمن وربع النهائي بركلات الترجيح، أي ان لاعبيه خاضوا مباراة من 120 دقيقة مرتين على التوالي (في الأول من تموز/يوليو والسابع منه، ويستعدون لملاقاة انكلترا في المباراة نصف النهائية الثانية في 11 من الشهر نفسه).

ويوضح مارتينو "ثمة وقت قصير مباشرة بعد بذل المجهود لإعادة تزويد اللاعبين بالطاقة. بحسب المعدل، يقوم الجسم بإعادة تكوين مخزون جزئيات الغليكوجين العضلية بمعدل خمسة الى سبعة بالمئة في الساعة".

ويتابع "المشكلة في كرة القدم هي نصف الساعة الأخير (من المباراة). نلاحظ تراجعا في الأداء في حال لم نتوقع حاجة الجسم الى تناول كميات إضافية من النشويات في الأيام السابقة (للمباراة)"، معتبرا ان المنتخبات الراغبة في بلوغ المراحل الأخيرة "عليها ان تدير بشكل جيد عوامل عدة، و+وقود اللاعبين+ (أي الغذاء) يشكل جزءا منها".

وفي المنتخب الفرنسي، يقوم الطبيب فرانك لو غال الذي يعمد بشكل دوري لمتابعة تبدل وزن اللاعبين، بالاشراف مع الطاهي كزافييه روسو على إعداد لائحة الأطعمة للاعبين. بالنسبة الى روسو، الهدف هو تفادي الروتين، ما يضطره غالبا الى تزيين أطباق المعكرونة بشكل مختلف.

تعد لحوم الدواجن مكونا أساسيا أيضا في غذاء اللاعبين، لكونها أخف من اللحوم الحمراء. ويشدد مارتينو على ان الأهم بالنسبة الى اللاعبين قبل المباريات هو "راحة الجهاز الهضمي"، مضيفا "الأمر ليس مزحة".


شريط الأخبار 15 شهيدا وعشرات الجرحى جراء قصف الاحتلال نادي الشجاعية بغزة تلاسن مع وزراء يدفع نتنياهو لإنهاء اجتماع حكومة الحرب ارتفاع إجمالي الدين العام بالأردن إلى 41.18 مليار دينار مندوب فلسطين:مجلس الأمن ليس مقهى أبو العبد التنمية .. ضبط متسوّل بحوزته 6288 دينارا 125 ألف مصل أدوا صلاة الجمعة في الأقصى رغم عراقيل الاحتلال القسام توقع جنودا إسرائيليين بين قتيل وجريح الصفدي يجدد دعوته لوقف تصدير الأسلحة إلى إسرائيل وإجبارها على وقف الكارثة لماذا تغير التوقيت على الهواتف الذكية بالأردن؟ إعلام سوري: 30 شهيدا في قصف إسرائيلي استهدف ريف حلب تتشاركان برأسين وقلبين.. زواج أشهر توأم ملتصق في العالم (صور) بكرة هموت".. 30 ثانية تشعل السوشيال ميديا وتنتهي بجثة "رحاب" السعودية.. ظهور معتمر "عملاق" في الحرم المكي يشعل تفاعلا النائب أبو يحيى:حكومة الخصاونة تقمع النواب حجب 24 تطبيق نقل ذكي غير مرخص من متاجر التطبيقات في الأردن الاحتلال يواصل عدوانه على قطاع غزة لليوم 175.. أبرز التطورات أمطار رعدية متفرقة وأجواء متقلبة... حالة الطقس ليوم الجمعة إصابة 3 أشخاص بحادث تدهور في الحميمة - صور حادث سير بين 4 مركبات في عمان الأردن يرحب بقرار العدل الدولية بشأن الدعوى التي رفعتها جنوب إفريقيا ضد تل أبيب